TUhjnbcbe - 2024/5/10 16:33:00
土生万物，家养百代。不论离村多远，总想回望村口的那棵大树。不论在外吃多好，总是回味家里老妈的一碗面。山西霍州师庄乡坡底村，我的家乡。每到收获的季节，远远望去，漫山金黄的麦浪滚滚而来。龙口夺食，每到麦收时节，就是父母一年里头最忙最辛苦的节骨眼儿。父母两人，拿着镰刀一刀一刀挥汗如雨。麦子碾完，颗粒归仓之后，才能停歇。将收获的小麦充分晾晒后水分减少，抑制了种子的呼吸，减少有机物的消耗，可以延长种子的保存时间，这是农民一贯的做法。母亲经常说“家中有粮心里不慌”，随着年龄的增长，阅历的丰富，母亲那简单的话语愈发显得有力。淘麦子是一个简单又复杂的过程。只见父亲拿出筛子和薄箩等淘麦工具，母亲把麦子倒入一个盛满清水的大盆里，母亲先用笊篱伸入水中的麦子里充分搅动，麦子里混杂的麦壳等杂物就浮到了水面上，麦子中混杂的小石子等杂物就留在了盆底，等水中的麦子舞得正欢时，母亲灵巧得把笊篱后沿往下一倾，突然停止转动，麦子就鱼贯而入到笊篱中。没多大一会儿，两袋麦子就淘完了。淘不尽的宝，洗不净的爱。村里的面是好面，无杂质，无添加，绿色生态。老妈费心，我吃放心。笨重的办法，厚重的面粉。一抖一扇簸出来，一浸一湿润出来，一擦一凉净出来，一苦一泪笑出来，一吃一用饱起来。面条长，面条香，吃了一碗想一碗。