中国食品安全报网讯（李洪革记者黄永建）为深入落实食品安全“两个责任”，霍州市结合省、市市场监管局《关于组织开展年春季开学期间学校（含托幼机构）食堂食品安全风险隐患集中排查》的通知。近日，霍州市纪委书记、监委主任马德辉对包保中学的食堂开展食品安全专项督导，市场监管局党组书记、局长李晋峰以及执法人员陪同。
督导组一行深入中学食堂，详细了解厨房加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样、食品原材料购进及索证索票等有关情况。同时对标包保任务清逐项检查学校在完善安全体系、抓好常态防控、强化应急处置、加强宣传和培训等方面的工作情况，听取了学校食堂食品安全管理措施落实和责任制度建设情况，认真查阅相关工作记录台账，并重点查看了学校食堂的环境卫生和设施设备情况。
督导组指出，青少年身体健康事关国家和民族未来，要时刻绷紧校园食品安全弦，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效的工作机制，确保“两个责任”落实落细。学校要主动扛牢食品安全主体责任，进一步完善安全管理体系，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把从业人员、食材采购、储存、食品加工等重要关口，强化应急处置和宣传培训，坚决筑牢食品安全防线，让学生们吃得安全、健康、舒心。监管部门要强化日常监管，持续加大对学校及其周边食品安全的监督检查力度，及时消除食品安全隐患，全力守护好校园师生“舌尖上的安全”。
来源：中国食品安全报学习强国平台