在我国一直就有四大古都、八大古都、十大古都之说，但在山西有一座城市被称为“华夏第一都”却不在这些几大古都之列。它是山西面积第三大地级市，仅次于忻州、吕梁，位于山西省西南部，东与长治、晋城为邻，西隔黄河与陕西延安、渭南相望，北与晋中、吕梁毗连，南与运城接壤。
汾者，大也，汾河是黄河第二大支流，汾河自北向南穿城而过，为这里留下大片沃土，也带来了棉花、小麦的丰收。这里也因地处汾河之滨而得名临汾。临汾历史悠久，是华夏民族的重要发祥地，黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称。临汾古称平阳，为霍山南面地势平坦的地方。《帝王世纪》中记载：尧建都于平阳，临汾市区也因此称为尧都区。
春秋时期晋文公称霸北方，晋国的国都就在今天曲沃、侯马、襄汾一带。到了战国初期，韩赵魏三家分晋，平阳成了战国七雄之一韩国国都。秦始皇统一六国后分天下为36郡，临汾为河东郡。进入三国后，这里又叫平阳郡。而临汾之名则最早可以追溯到隋朝开皇三年，为临近汾河之意。临汾地盘最大的时候是明朝置的平阳府，统领的区域包含现在的临汾、运城两市及晋中灵石和吕梁石楼。
素有“黄河奇观”之称的壶口瀑布一路见证中华五千年文明，也目睹了临汾的沧桑变化。问我家乡在何处？山西洪洞大槐树，洪洞古驿道交通便捷，移民在此集结出发，明初近50年时间，大规模官方移民就近次，如今每年数以万计的移民后裔回乡寻根。侯马是我国五大物流重镇之一，华北铁路的交通枢纽，海关、商检、保税区一应俱全。
在古城名人广场的名人墙上，有一批对临汾历史乃至中国历史影响深远的人物。文明始祖帝尧、春秋五霸晋文公、先秦思想家荀子、一代贤后卫子夫、大汉英雄卫青、封狼居胥霍去病，武帝谋臣霍光、平阳公主之夫柴绍，元剧作家郑光祖等都出自临汾。除了历史文化，美食更是了解一座城市味道的捷径，只是有时候会容易被名字带跑偏。
临汾特产狗舌头实际上是一道很受山西人喜欢的特色面食，只因食物形状酷似狗舌头而得名。霍州猪血灌肠听起来也挺有黑暗料理的感觉，却是始于清朝、风味独特的一道传统美食，制作精细、软嫩清香。当然，最值得推荐的还是临汾的牛肉丸子面，香辣爽口、红油飘香，喜欢香辣味的朋友肯定会大快朵颐，直呼过瘾。
你对华夏第一都印象最深的美食是什么呢？