吃什么最能健骨？ 这几样千万别忘了
吃什么最能健骨？ 这几样千万别忘了 微微健康
发布：2015-04-16 20:10:00
| 编辑: 雨枫
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摘要： 对于老年人来说，骨关节疾患在众多的老年性疾病中越来越明显。这让很多老人一天到晚浑身都不舒服，那么我们除了通过强身健骨操来缓解之外，还有什么办法能够起到健骨的功效呢？下面小编给大家介绍几款专家推荐的健骨饮食，赶紧来看看吧！
对于老年人来说，骨关节疾患在众多的老年性疾病中越来越明显。这让很多老人一天到晚浑身都不舒服，那么我们除了通过强身健骨操来缓解之外，还有什么办法能够起到健骨的功效呢？下面小编给大家介绍几款专家推荐的健骨饮食，赶紧来看看吧！莲子山药炖排骨北京中医药大学附属东直门医院膏方体质门诊副主任医师张洪钧：我推荐一款莲子山药排骨汤。主要食材就是莲子(50克)，山药、黑豆、葛根(各30克)，再加二两排骨，调味料可选择花椒、生姜、桂皮等，炖汤做菜食用。中医认为，肾乃先天之本，脾为后天之本，共主生长之气，对于骨骼的强健都有重要作用。看看这道汤吧，排骨可提供骨骼所需的营养成分，莲子味甘性平，善补五腑之不足，山药、黑豆则可以强肾活血利尿，特别适合中老年脾肾不足、骨质疏松者。桃仁鸡丁就不错天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲：桃仁鸡丁既美味，又是款很好的健骨菜。挑出上好的核桃仁，把鸡胸肉切成丁。先放点油，把鸡丁放在锅中炒至八成熟，再把桃仁放进去，同时放些甜面酱。另外还可以选择山药作为配菜，也切成丁，一起炒调味即成。这道菜里有学问。钙的吸收需蛋白质的协助，桃仁中钙的含量很高，鸡肉正好可提供丰富的蛋白质，非常科学。要健骨，光补钙还不够，中医讲肾主骨，只有强肾，才能壮骨，作为配菜的山药正好是个健脾补肾的好食材。因此，这道桃仁鸡丁可谓是全方位的健骨佳品。猪蹄炖*豆最经典哈尔滨医科大学第一临床医院营养科主任闫雅更：在我看来，一道家常的猪蹄炖*豆就是最适合冬季食用的健骨菜肴。常吃猪蹄可强筋健骨，*豆富含钙质，其植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，更有利于钙的吸收。加上枸杞一起炖，效果更好。加水没过猪蹄，加料酒、葱、姜煮约40分钟(此时，汤已变成乳白色)，捞出切成块。另起锅，加少量油，放猪蹄煸炒，加料酒焖一下，加入泡好的*豆、生抽、胡椒粉，再加一些煮猪蹄的浓汤，中火15分钟后改小火至猪蹄酥软，撒葱花即成。以上就是能够健骨的饮食了，你是否了解了呢？而骨质酥松是因为缺钙导致的，因此健骨要先学会补钙，那么什么具有补钙的功效呢？欲了解更多相关知识点击：女人骨质疏松吃什么好？推荐五款补钙健骨食疗