很多藏友觉得北方的白瓷挺容易辨认，直到他们见到定窑与定窑系的白得不清不楚，就懵逼了。
与定窑相似度极高的山西窑口——介休窑和霍州窑。
北宋山西介休窑白釉镂空熏炉，山西博物院藏
金代霍州窑白瓷划花盖罐山西省霍州市陈村出土，山西博物院藏
北宋定窑白釉花蒂钮盖罐，净志寺塔基地宫出土
上图这些山西产的白釉是不是和定窑白釉很像？像是没用的，市场价格就摆在那，按窑口、精美度给价钱。通过两者的对比，我们很好地分辨这类白瓷，把自家的眼力提高一个档次。
山西白瓷是怎样做到，那么像定窑白瓷的呢？
山西地区西南有耀州窑，东南有当阳峪窑、磁州窑，东边有邢窑、定窑，益于靠近黄河，水路畅通无比，各个地区的制瓷工匠可以频繁的交流（借鉴和跳槽）。虽朝代更迭，一朝天子一朝臣，工匠的手艺没有丢，迎合大老板的审美偏好就可以开干了。
山西毗邻历史上瓷业发达的冀、豫、陕三地，定窑和山西的霍州、介休窑分布处于太行山脉的两侧，这里的瓷土精炼后白度比较高。唐宋年间，山西窑口通过模仿定窑的白瓷，积累了丰厚的技术经验。
介休窑是山西较大的窑厂之一，位于山西省介休市洪山镇，又称为洪山窑。在窑址附近有座窑神庙，庙内碑文中记载：“丹炉炊频，洙风扇口，高士云集……”碑阴还题有“瓷窑税务任韬”“前瓷窑税务武忠”等字。兴盛的介休窑成为当地的支柱产业，官府为此专门在洪山镇设官收税。
北宋介休窑的瓷胎透明度、白度,明显高于定窑,有“宋白瓷中无出其右者”的美誉。白釉印花受定窑影响，也有自己的风格，纹饰精致，但不讲求均衡对称。
宋介休窑白釉印花盘北宋～金定窑白釉印花龟鹤齐龄图百褶盘，直径14.5cm
宋代介休窑白地注碗温壶金代介休窑白瓷镂空花大香薰金介休窑白地折边轮花碗（一对）白瓷台盏北宋介休窑，年陕西是西安市蓝田县吕氏家族墓地出土陕西省考古研究院藏在明代曹昭《格古要论》中，山西白瓷被称为“新定器”。
霍州窑又有“彭窑”、“西窑”、“陈村窑”等别称，也被称为“土定”。窑场创烧于金代，兴盛在元代，至明清时的产品已经迥然不同，全部是普通百姓日用品。
霍州窑一些杯盏类器物常见呈瓜棱状或裙褶花边，一些光素的托盘类，也会力求低矮，采用大弧面、微敛口来体现美感，器形饱满，刚柔有济。
左：金代霍州窑白瓷印花碗；中：金代霍州窑白釉印花小碗；右：金代霍州窑白瓷弦纹炉
金代霍州窑因施釉不匀，釉层较元代物件略厚，局部的积釉现象与定窑的“泪痕”原理相似，釉色呈色相对泛青。元代成熟兴盛时期，施釉均匀、釉色匀净，胎土的淘洗较前更加白晰，釉层厚度偏浅，视觉上白度高于定窑。
霍州窑虽视觉上白度高，但是无法达到定窑器的玉质感，还有定窑不同时期出现的猪油白、象牙白、乳白、白闪黄等不同色调。与介休窑的釉面呈半乳浊、微牙黄的釉色更易区分。
金霍州窑龙纹花口把杯，卡尔坎普旧藏
在《格古要论》中说其“土脉细白”，精细的品种在露胎位置几乎看不到颗粒感，难怪在古代都可以冒充定窑来牟取利润。
霍窑在胎质呈色上给人以“干”、“白”感觉，与定窑胎质的“黏糯”感有较大区别，与它的“近邻”介休窑相比更加细白。
北宋定窑白瓷铜口出筋碗，河北博物院藏
元代霍州窑白瓷印鱼纹鋬洗，年山西省孝义市土地局东部工地M2出土，山西省吕梁市汉画像石博物馆藏霍州窑的烧造方法有两种：叠烧和支烧，叠烧器内底有涩圈并施化装土以防粘连，而支烧一般有4—6个支钉。其覆烧所见器物口沿均施釉，不同于定窑覆烧而形成的“芒口”。
宋代霍州窑白釉梅瓶
元代霍州窑白瓷玉壶春瓶，年山西省襄汾县出土，山西博物院藏北宋-金定窑白瓷刻划莲纹玉壶春瓶，台北故宫博物院藏
从上面这些器物之间的对比得知：山西窑口的细路白瓷在质量上，真的不输定窑器。
由于历史的原因，定窑与山西多个窑口都生产白瓷供应给辽人使用，共同地域的订单需求，决定了相同的器物风格。
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作者：收藏友道，古瓷字画艺术经纪人，专业为藏家打造顶级收藏序列
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