《后宫尚食图》
民间生活形态之丰富，令人难以想象，却无外眼前吃喝。班固《艺文志》云：“古有采诗之官，王者所以观风俗，知得失，自考正也。”官者采诗，诗家则在揣官，王者观风俗，风俗则在臆侯门。
壁画艺术堪称墙壁上的百科全书，宗教之外，世俗生活的精彩，在此也多有记录。民以食为天，有关吃喝的画面，自然也不少。山西现存古代壁画面积大、种类多，面积仅次于敦煌。年代自东汉始，历代皆存。不同时期的绘画特征，在此均有范例，数量和质量上固然令人赞叹，但包括吃喝在内的内容表现，才是其真正的魅力所在。
洪洞县广胜寺水神庙元代壁画
《售鱼图》
东壁北下部绘有《售鱼图》。图中置一木桌，上摆酒缸、酒壶、酒杯、盛盘、汤勺等器皿，下放水箱，内盛鲜桃、石榴等。桌后一老一少，老者斟酒，少者捧杯，正在觚盏往来，开怀畅饮。桌旁两人，手捧果盘，目不转睛地注视着卖鱼翁和秤砣的位置。官员身躯前倾，亲执秤杆，两眼紧盯秤杆所示。渔翁蓄三绺须，裹软头巾，上着*衫，下衣白裤，腰带中系一把长柄弯钩，身后置鱼筐，右手提着两条鲜鱼，躬身而立，似等待第二次过秤；左手伸出两指，面带微笑，仰面注视着执秤人的脸色，又似与买鱼人说明份量与价钱。这些穿袍登靴、饱餐终日的买鱼人，面相丰盈，神情泰然，系水神内府的官员。
《王宫尚食图》
北壁东侧为《王宫尚食图》。此画应为明应王宫庭生活图。画膳房一隅，中置条案，有侍女九。六捧盒执壶送食品，一手持鹤羽而立，二调理火炉，其中一人蹲地，一人左手提壶，右手举襟遮盖头脸，以防止炉灰扑面，虽在宫廷，却是家户小趣。人物发髻、衣饰，承袭宋风。
《王宫尚宝图》
北壁神龛西侧为《王宫尚宝图》。画中，侍女们或抱古琴，或捧如意，或执莲花，桌案上摆放着灵芝、宝瓶、玉盏、铜鼎，她们正忙碌地整理着各种陈设。令人称奇的是，桌下一放置水果的木斗中，还夹放着用来为食物保鲜和冰镇的冰块。这幅画说明距今年前的古人已用冰块来储藏食物。
新绛县稷益庙明代壁画
《朝圣图之捧果图》
东壁绘《朝圣图》两旁及左右厢房中侍女成群，或手执壶浆果盘，或手执莲花宝瓶，或手端珊瑚琼枝，或捧壶浆酒坛，头戴凤冠，胸有配饰，姿态不同，仪表万方。
《朝圣图之捧果图》中，方盘中或为柿子，圆盘中或为石榴。
《朝圣图之捧食图》
《朝圣图之捧食图》中，一盘烤制已备，一盘包子也已蒸毕，包盘之上，扣有一纱罩，甚是讲究。
《教民稼穑图之兜粮图》
《教民稼穑图》描绘了10个农事场景，有收割粮食、运输庄禾、堆砌谷垛、清扫麦场、碾打粮食、兜装粮食、驴驮粮食、背运柴禾、田间送饭、农夫休憩等。画面既能独立成幅，又联系紧密。
《教民稼穑图之兜粮图》中，一壮年正将罐中粮食倾倒口袋，一长者则在一侧承接。
《教民稼穑图之驮粮图》
《教民稼穑图之驮粮图》中，一农人正将装好的粮食扶上驴背，准备驮运，侧立一绿裙妇人怀抱一赤腿孩童，盖为一家人。
霍州市娲皇圣母庙明代壁画
《膳房备宴图》
《后宫尚食图》共绘五人物，均为宫女。对她们的描绘，全然民间生活的真实写照。侍女们头梳双髻，以花带、玉簪、软巾为饰。图左的宫女，正在接寿桃。其衣着素净整洁，短衫长裙，飘带自肩背至两侧垂下，腰间系围裙。图中一碗凉菜经过雕刻，已摆放完成，正准备端走，桌上尚有两苗绿叶的油菜。图右一女正在擀制饺子。
《膳房备宴图》描绘的是圣母后宫膳房内，侍女们正忙于准备佳肴，后侧案上摆着猪首、莲藕、茄子。一侍女正在执刀切剁鸭头，前檐案上摆着玉兰、佛手及碗盏、酒杯等。
《水果切制图》
《水果切制图》中，三宫女正在切割香瓜，桌上尚有蟠桃。
《水果摆放图》
《水果摆放图》中，蟠桃已摆放完成，桌上尚有两枚石榴。
天有四殃，水旱饥荒，谷不熟为饥，蔬不熟为馑，果不熟为荒。在表现神明的当间，民间画师流露所愿，丰衣足食，有吃有喝。其朴素而实在，与任何的主题都不隔膜。壁画其实就在人们的日常生活里。
来源：《山西画报》年02月
编辑：梅子
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