近日，霍州市市场监督管理局开展食品生产企业及小作坊食品安全培训暨责任约谈会。全市所有获证食品生产企业及部分重点品种食品加工小作坊负责人参会。
会上，该局食品生产股就食品生产企业及食品加工小作坊档案资料、食品安全自查制度、日常监管要求进行了详细解读，并要求食品生产企业和食品加工小作坊落实食品安全主体责任制度，完善企业档案资料，严格按照进货查验制度、配料及食品添加剂制度、生产过程控制制度、出厂检验制度、食品贮存及运输制度、不安全食品召回制度等相关制度，依法合规开展生产经营活动，并定期开展食品安全自查工作。
该局副局长高琴玲强调，食品生产企业和食品加工小作坊应当提高质量管理水平和食品安全自控能力，由被动监督管理向自我管理转变，实现自我监督、自我约束，确保食品安全，并做到风险可控、源头可溯。
培训结束后，高琴玲、食品相关股室和站所负责人对部分问题较多、风险较高的食品生产企业进行约谈，通报食品生产企业基本情况，并就各企业存在问题和原因进行了分析讨论，提出了整改要求。
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