小时候，每到过节前，姥姥也是要早早准备蒸馍馍的，既是主食，又是干粮，还是我们小辈们的零嘴。
原本只做最简单造型的圆馍馍，可姥姥架不住我们几个小孩的“死缠烂打”，就给蒸几个小鱼、小兔子、小花花……
姥姥会把花馍放灶台上烤到微微焦*，我们的乐趣在于，今天吃个“兔子耳朵”，明天吃个“小鱼尾巴”，后天掰个“花瓣”，一个原味的馍馍也能吃出幸福感……
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现在，也很少有人自己蒸馍了，更别说花馍。就算到了年节，也是超市买点。可是味道总差了点，年节味儿也少了……可是临汾霍州，至今仍然保留蒸花馍习俗的，要是赶上过年，就叫“年馍”。
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去年买过的老乡，个个都是有口皆碑！难道我们的年馍已经逼真到吓人的程度啦？哈哈哈……今年老乡们早就期待上啦！
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冬天日短夜长，日子过得飞快。蒸年馍的日子是要早些定下来的，为的是提前请好那些蒸馍的好手。
年馍离不开红枣，枣必须要蒸过的。蒸后的枣，油黑俊亮。细心的女人，会将枣依大小、优次分拣在小盆大碗备用。
霍州年馍，发面从不添碱和苏打，只用酵。酵以温水泡软起沫后，取其汁，加少许面，置于温暖处，棉被捂严，等这点面发好了，再加面，再发，由小渐大，这是孕育酵母菌的过程，这块积聚了足够发面能力的面块，霍州人称为肥面。
揉面靠的是手感，面揉得好，蒸出的馍虚、暄、白、松、软，有酵香，口感好。一遍又一遍地揉，一团面，越揉越软越白越光亮。
做馍的屋子，气雾缭绕，宛若仙境，酵味、麦味、枣味混合成特有香气，一阵阵弥散着，直沁心脾，便真真切切地感受到了新的一年即将到来的味道。
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雪白的面团在巧手媳妇的手中，揉、搓、捏、剪，就像是一场神奇的魔术，变成了形态各异的模样，寓意满满。
做馍的好手在面案上游刃有余，留足该有的空隙，交由蒸气去完善，这个过程类似瓷的窑变。
专司上笼的人根据火候，摸准时间揭开笼盖，放一两次气，使年馍虚、暄。
圆形面陀和红枣累加而成，象征步步登高，是春节期间最有分量的，款待贵客的必备主食。是年馍中的"高贵馍"。
中粗两边逐渐变细变尖的条形面两边卷成圆环状，环内置枣，象征心灵手巧。易入口好咀嚼，年馍中的"方便馍"。
枣花卷成五环，内共置五颗红枣，有"五福盘寿"之意。是年馍中的"吉祥馍"。
用面团模仿揉捏成自然界的多种花型，有"花开富贵，如花似玉"之意，是女孩子的"专用馍"。
由面团加工成古钱模样,征"财源广进"，是年馍中的"发财馍"。
把面团加工成人手的形状，一人一双，象征"勤劳致富"，是年馍中的"致富馍"。
圆馍顶端置五枣，象征"红红火火",是年馍中的"热闹馍"。
面团加工成兔子模样，象征"玉兔迎春"，是年馍中的"可爱馍"。
加工成鱼的模样，取"年年有余"之意，是年馍中的"如意馍"。
霍州年馍花样百变，吃法也很讲究。
年馍除了祭祀还用来串亲访友。正月里，女儿要给父母送年馍，姥姥要给外孙回枣山、枣花；六月麦收后舅舅给外甥送面羊等。
天增岁月，人长齿龄，渐渐地孩子们成人了，走向四方，但儿时一年一度的耳濡目染，早将承古续今的年馍年味浸进了他们的骨子里。
当热闹的街市展出第一副春联、响起第一串鞭炮、亮出第一箱年馍时，骨血里的乡愁催促着他们急切的返回儿时的故土。
只要一家人聚齐了，盘腿坐在发烫的土炕，嚼一口香喷喷的年馍，仿佛找回了年少的感觉，拥有了这些，便增加了他们来年奔波的信心和勇气……
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