随着新年一天天的临近
大街上人来人往，好不热闹
人们都在忙着置办年货
种类丰富却不尽相同
但有一样却是都要准备的
那就是
年馍
山西地区好面食，馍在山西人的一日三餐中具有举足轻重的地位，尤其是过年，家家户户制作各种各种花馍，堪称艺术品！其中又以霍州的年馍最为出名，种类齐全，花式繁多，人们也是争相购买！
下面就让小编盘点一下年馍中究竟有那些种类吧
登高
登高馍是由三个面饼中间夹枣累加而成的一个圆柱状面食，枣的放置需上下错位，寓意步步登高、事业兴旺，是年馍中的“高贵馍”。
枣花
枣花的形状如同宫殿须弥座上的一种边饰。捏制时将面团搓成中间粗两头尖的形状，再将两头相向盘卷回来成对称的旋涡，旋涡中间上栽上红枣就是枣花，是年馍中的“吉祥馍”。
钱串
是用面团加工成古钱模样，象征“财源广进”，是年馍中的“发财馍”。
手
是用面团揉按成牛耳形之后，用剪刀再剪出五指的一种年馍，象征“勤劳致富”，是年馍中的“致富馍”。
红世
是形象独特的年馍之一，极富山西特色。其捏制过程是揉好一个圆馍之后，先在顶端用食指和拇指捏起一个“耳朵”，并将这个耳朵贯通成环，环内置枣，再在馍的四面如法炮制安置四枣，蒸熟即为红世，象征“红红火火”，是年馍中的“热闹馍”。
兔和鱼
年馍中必不可少的品种，形象生动，栩栩如生，有活泼可爱、年年有余的寓意
据一些老人讲年馍的吃法还有讲究！像兔、鱼、枣花等，男女都可以吃，但是手馍只能男人吃，一次吃两只，寓意在新的一年里，增加“力气”，多干活、勤劳致富！
你以为就这些了吗？
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下面小编就带你见识见识
什么才是馍中的王者
结语
看到这些花馍的时候，小编简直不敢相信这是用面做成的！这简直就是艺术品啊！这一件件作品，不仅代表着超高的制作工艺，更代表着传承了几千年的文化底蕴。小编希望这项技艺可以永远流传下去，并且发扬光大，让后辈们也看一看这深厚的年馍文化。
END
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