就像我们在视频里讲到的，投茶量这件事，不能脱离泡茶器具而存在。
对于初学者，只需要记住茶水比1:25（乌龙茶）和1:50（除乌龙以外的其他茶类）。
台湾茶是个另类，即使是乌龙茶，有时候投茶量也可能会在1:40-1:50。
记住茶水比以后，就要看你的茶具有多少容量，什么造型等等，再去决定投茶量，高阶一点的茶人，还可以根据具体的茶类，喝茶人的喜好，季节天气等因素，去进行自我学习和探索。
茶具，我们建议初学者选择透明无花玻璃杯冲泡绿茶，选择白色标准盖碗冲泡其他茶类。陈年老茶可以考虑选用紫砂或者柴烧。
如果这三种只能选一样，请务必选择ml-ml的白色陶瓷盖碗，它基本能做到百搭，虽然可能不能泡出部分茶品最完美的状态（这好像也不是初学者需要考虑的问题），但是，它也不太容易出错。
至于毫升还是毫升就取决于哪个大小你拿着舒服了，说到底泡茶最基本的还是要自己‘拿得起放得下’，出汤从容不烫手。
泡茶的温度相对来说比较复杂。
如果一个茶，你第一次见，完全拿不准，那么就可以在85度到90度左右反复试探。也就是我们说的懒人泡法。出汤20秒到半分钟即可。
这个方法不能说有多好，只能说对于初学者，它好记，且方便，要泡出满分作品是比较难，但是要泡出不及格的茶汤也比较难，出错率相对较小。
不过稍有经验的茶友，可以对自己要求高一点。
乌龙茶、黑茶摄氏度
绿茶，除恩施玉露以外，可以在80-90度左右尝试，老嫩度不同，再用不同的泡法，这个我们之前讲过了，点这里。
红茶、白茶85-摄氏度
*茶也可以在70-90摄氏度进行尝试。
其他温度不可以吗？
当然不是！
这个夏天我们就是靠冷泡活着的！
除了陈年茶，比如五年十年的普洱、老白茶之类的强烈建议沸水泡一下，给它洗个澡唤醒一下，其他的茶类都可以进行冷泡尝试。
冷泡推荐白茶、绿茶、小种类红茶。
还有茶友给我们反馈铁观音、金萱等香味较为清晰的乌龙茶或者茉莉花茶冷泡也很好喝。
虽然我们比较推荐乌龙茶配沸水，但是茶友的探索也很好，各有各的追求。
就像我在视频里讲到的，用泡潮汕功夫茶的方法泡了个庐山云雾，喝得我念念不忘，一下子就打破了我对绿茶冲泡的认知。这也足以说明，泡茶或者说茶艺之所以有趣，就在于它没有完美的标准答案。
何况，标准，本就是用来打破和刷新的，不然那些了不起的突破是怎么来的？
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇