临汾历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和*河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称；该市是华北地区重要的粮棉生产基地，盛产小麦、棉花等，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉；该市已形成多元产业体系，是山西省新型能源和工业基地建设的重要组成部分；该市自然资源丰富，是中国三大优质主焦煤基地之一；该市非物质文化种类繁多，有蒲州梆子、威风锣鼓等多种民间艺术形式，被誉为“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。
1、隆化小米
早在明清时期，就因其色*、浆大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并具有诸多保健作用，而-为皇室贡品。
2、晋南醪糟
晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。
3、洪洞馓子
油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的*脆脆的金馓子。
4、浮山烧麦
烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
5、*米蒸饭
制法是将新鲜*米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将*米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层*米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。
6、永和条枣
永和县位于北温带，为红枣适生区，其特殊的环境条件，形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质。
7、擦蝌蚪
“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。
8、汾西枣糕
汾西枣糕为汾西县传统的风味食品，其风味独特，余香流长，其营养价值很高，深受当地人们欢迎。
9、隰县酥梨
隰县是“中国酥梨之乡”，所产酥梨以肉厚汁多，口感脆香甜美，营养丰富，含糖量高而闻名全国。
10、安泽火腿
这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美。
11、太后御膳泡泡糕
晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。
12、霍州年馍
人们又誉为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。
13、猪血灌肠
它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
14、牛肉丸子面
生在临汾，就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
15、吴家熏肉
吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金*，“灵”味中夹着草香，肥而不腻，瘦而不柴，后味翻香；尤其是在炎热的夏季，苍蝇不沾，放置三天而不腐。
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