沁州*小米
沁州*小米为地理标志保护产品。
沁州*小米为农产品地理标志产品。
产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。
“沁州*”小米在年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。小米“沁州*”为什么叫“吴阁老”呢？这里还有一段传说：相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。经过几年的精心栽培驯化，糙谷发生了神奇的变化。这种谷子，色泽蜡*，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，遂起名为“爬山糙”。
清代康熙年间，保和殿大学士吴，沁州人士，人称“吴阁老”。在衣锦还乡时，听说“爬山糙”品质极佳，状似金珠，熬稀饭锅边不挂米粒，蒸饭、切饭香甜味美。为了证实传言，便亲自到檀山庙内品尝，方知名不虚传。当时他嫌“爬山糙”名字不雅，便称之为“沁州*”。在还朝时还带了一些小米献给康熙皇帝。康熙食后，大加赞赏。这样“沁州*”便成了年年向皇帝进贡的珍品。因吴阁老使“沁州*”名扬朝野，久之，“吴阁老”也就成了“沁州*”的代名词。
“沁州*”是一个特殊品种，与一般作物宜种在肥沃土地不同。“沁州*”只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约公顷的土地上耕种，每公顷产量约公斤，总产量37．5万公斤。把“沁州*”引种到外地种植时，第一年尚有“沁州*”的特色，第二年便会变种。据化验分析，这一带属含碎料浆石的深褐色粘性土壤，耕种时既不能施磷肥，又不能施氮肥，否则就会减产。
“沁州*”不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米。当地百姓称其为“金珠子”，并且有一句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州*。”经山西农科院谷子研究所检验分析，“沁州*”脂肪含量高达4．22％，比一般小米高l％～2．5％；可溶性糖类的含量为1．6％，也非普通小米可比；蛋白质、脂肪含量均高于一般大米、白面；其粗纤维含量则低于其他粮食品种。据分析，“沁州*”得宜于独特的气候、土质，沁县地处太行山深处，古语云：“万峰环列，气候早寒”。也就是由于这特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此“沁州*”才谷香味浓，植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均高于普通小米、大米等。《中国谷子品种资料目录》中编入的多个谷物品种，经专家鉴定没有一个品种能比得上“沁州*”。
常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。因此，“沁州*”在广州出口商品交易会上，在国际博览会上均受到许多外国客商的好评。
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武乡小米为农产品地理标志产品。
武乡小米，山西省长治市武乡县特产，全国农产品地理标志。
“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期天左右，四季分明，季风强盛，气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。武乡县是古代沁州*小米的主产区。武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金*，气味馥香。
品质特性：武乡小米的初产物是谷子，属禾本科一年生草本植物，谷子脱壳后成小米，呈卵圆型，晶莹圆润，色泽金*，气味馥香。
营养价值：经农业部农产品质量监督检验，“武乡小米”内在各项指标均符合国家标准：蛋白质：9.2-11.65%；直链淀粉：15.4-17.45%；脂肪：3.3-3.7%；锌：12.5-15.5毫克/千克；磷：-毫克/千克；钾：.5-.5毫克/千克；钙：71.25-83.3毫克/千克；铁16.9-18.9毫克/千克；硒0.-0.毫克/千克。
武乡县属于*土丘陵区位于山西省东南部，长治北端。地跨太行西麓、太岳西峰。地形象一枚绵亘于两山之间的“如意”。东邻黎城县、左权县，西界祁县、平遥县，北与榆社县毗邻，南与沁县、襄垣县接壤。县域地形呈西北至东南走向的长带形，长约公里。东西高，山峦重叠，群山环抱，中间低而缓，平原岭谷交错，属粘*土丘陵区，土地肥沃，是武乡小米主产区，平均海拔-米。
水文情况：武乡县水系集中，支流密布。境内主要河流有浊漳北源、涅河、马牧河、昌源河、云簇河、洪水河。按其流域归属分为*河、海河两大流域。水文地质属沁水自流水盆地区，水文特征属夏雨型和山地型。河道宽而阔，雨量集中在6月-9月，雨热同步。由于水系分布广，武乡小米主产区全年平均降水毫米左右，降雨和地域水源造就了武乡小米”的口感。
气候情况：“武乡小米”主产区属于暖温带大陆性气候，年平均气温9.2℃，无霜期天左右，四季分明，季风强盛，气候温和，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。十年九春旱。年日照时数2小时，年最高温度37.7℃，年最低气温-26.2℃，最热月份（7-8月）平均气温22.8℃，最冷月份（1月）平均温度-6℃左右，年平均相对湿度66%，夏季平均相对湿度77%，全年主导风向为东南风，冬季主导风向为西北风，年平均风速2.7米/秒，独特的降水、光照、气候条件对于武乡小米独特口感的形成具有决定作用。适宜的自然气候、独特肥沃的土壤为“武乡小米”生长创造了优良的自然条件，有利于小米品质形成，提升“武乡小米”品质质量。年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武乡小米”实施农产品地理标志登记保护。
武乡梅杏
武乡梅杏为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底色*，盖色紫红，着色鲜艳。杏肉呈*色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：武乡县属于*土丘陵区，*土丘陵占到全县国土总面积的56.6%，充分利用丘陵地带的土地优势条件和未利用土地发展特色林果业符合武乡县区域特色。武乡梅杏典型产区故城镇权店村、贾豁乡郭村、上司乡小店村等地属于*土丘陵，海拔-米，土壤为红土、褐土、砂壤土，由于好气性微生物增加，活动增强，有机质积累量降低为2.16%。植被覆盖度高，使土壤的淋溶条件好，土体钙的移动不明显，呈半淋溶或微淋溶状态。粘粒下较好，但粘化层不明显，下层粘粒含量与表层的比值为1.26。土壤含钾元素较高，正是种植梅杏的首要条件，果肉含钾元素高。冻土时间为10月到次年3月,最大冻土深度毫米。（2）水文情况：梅杏种植基地水文条件丰富，水质甘甜，无污染，是纯农业种植乡镇（村）：故城镇权店村属于我县浊漳河源头之一的涅河流域，涅河位于县境西部，是浊漳北源较大的一条支流，境内全长48公里，流域面积平方公里（包括马牧河），沿途有西汤河、高台寺河、南涅水河、涌泉河松村河、姜村河、马牧河等支流汇入。河道宽阔稳定，沿岸土地资源丰富平坦。武乡梅杏主产区全年降水毫米，多集中在7—9月份，充沛的降水为梅杏生长提供了充足的水源，同时也形成了武乡梅杏独特的口感。（3）气候情况：武乡梅杏典型产区属于暖温带大陆性季风气候，4月15日—7月5日为梅杏的生长期，温度在6℃—25℃之间，昼夜温差大，年日照数.8h。特别是梅杏膨大期气候雨少晴多，光照充足，果实易着色，提高了梅杏的糖分积累，同时也形成了武乡梅杏独特的口感和风味。
三.地域范围
长治市武乡县所辖墨镫乡、洪水镇、蟠龙镇、韩北乡、监漳镇、大有乡、贾豁乡、故县乡、上司乡、丰州镇、涌泉乡、石北乡、故城镇、分水岭乡共计14个乡（镇）个行*村。地理坐标为东经°26′～°22′，北纬36°39′～37°08′。现有梅杏生产基地面积公顷，年产量万吨。
四.产品品质特性特征
（a）外在感官特征：武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底色*，盖色紫红，着色鲜艳。杏肉呈*色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。（b）内在品质：vc≥15mg/g,总酸≤1.2％，可溶性固溶物≥14%。（c）安全要求：遵循产品质量安全标准。
沁源连翘
沁源连翘为农产品地理标志产品。
“沁源连翘”产区位于山西省沁源县，东连沁县，西临灵石县、霍州市，南接屯留区、安泽县、古县，北靠平遥县、介休市。辖沁河镇、郭道镇、灵空山镇、李元镇、中峪乡、法中乡、交口乡、官滩乡、沁源经济开发区，共计4个镇、4个乡、1个开发区。地理坐标为东经°58′26″～°32′26″，北纬36°20′11″～37°00′48″之间。地域保护总面积平方公里，种植面积50万亩，年产量10万吨。
外在感官特征：青翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.7～2.5cm，直径0.6～1.3cm。顶端锐尖，质硬，基部有果柄或已脱落。果瓣多不开裂。表面黑绿色，两面各有1条明显的纵沟和不规则的纵皱纹，突起的灰白色小斑点较少。壳薄，内表面多为浅褐色；种子多数，*绿色，细长，一侧有翅。气味浓郁清香，味苦。以果大、质硬、色黑绿、不开裂、无枝叶为主要特征。老翘：呈长卵形至卵形，稍扁，长1.7～2.5cm，直径0.6～1.3cm。顶端锐尖，质脆，基部有果柄或已脱落。果瓣自顶端开裂或裂成两瓣。表面*棕色，两面各有1条明显的纵沟和不规则的纵皱纹，且散生多数突起的小斑点。壳厚，内表面多为浅*棕色，平滑，具一纵隔；质脆；种子棕色，多已脱落。气微香，味苦。以果大、色棕*、壳厚、显光泽、无种子、无枝叶为主要特征。
内在品质指标：青翘：连翘苷（C27H34O11）≥0.35%，连翘酯苷A（C29H36O15）≥5.0%。（均以干燥品计）。老翘：连翘苷（C27H34O11）≥0.25%，连翘酯苷A（C29H36O15）≥3.0%。（均以干燥品计）。
壤地貌情况：沁源县境属*土高原区，地理单元属沁水盆地西部隆起区太岳山系主脉，西北隆起，东南倾低，海拔～m，平均海拔m左右。境内山峦起伏，迭彩翠岭，山地、丘陵占总面积的95.7%，土壤以富含腐殖质沙质壤土为主，土层厚度在40～cm之间；土壤有机质含量1.5%～3.5%，速效氮含量1.5%～2.5%，速效磷含量0.5%～1.5%，速效钾1.5%～3.5%；土壤纹理结构性好，具有多孔性，质地疏松，对连翘生长提高品质和增加产量有利。
水文情况：沁源县水系以才子平山岭为分水岭，其北的王风河和王淘河于古塞汇*凤河向西注入汾河属汾河水系，其南有沁河及其支流聪子河和紫红河，属沁河水系，两者均属*河支流，年平均降雨量.7mm，水源充足，满足连翘生长对水分的需求。
气候情况：沁源县属暖温带大陆性季风气候区，气候温和，空气湿润，平均温度8.6℃，年相对湿度平均65%，年均气温8.7℃，无霜期90～天，年平均日照时数小时，气候冷凉、光照充足、昼夜温差大，完全符合优质连翘的独特生长气候条件。
黎城核桃
黎城核桃为地理标志证明商标。
黎城核桃为农产品地理标志产品。
核桃
核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称“油料大王”。
核桃油是干性油，清香可口，为高级食用油。核桃仁还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养成分。
据分析，一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋，4公斤牛肉，9.5公斤牛奶；一公斤核桃仁所发出的热量比1.5公斤牛、羊、猪、鸡肉所提供的热量还大。
自古以来，核桃仁就是一种名贵的营养滋补食品。目前，黎城核桃树已达多株，年产量在万斤，是本县的传统出口农产品。年，山西省确定黎城为全省15个干果经济林示范基地县之一，并经省林业厅批准实施黎城核桃基地县建设项目；黎城核桃在中国’99昆明世界博览会上被评为“铜奖”，黎城县被国家命名为“中国核桃之乡”。
黎城县气候条件独特，历史上就有种植核桃树的传统。年，该县被农业部授予“中国核桃之乡”称号。近年来，县委、县*府立足当地自然优势，大力发展以核桃为主的“林山”经济，打造生态经济强县。现在，该县核桃树保有量已达万株，人均40多株，核桃产品远销德国、美国等地，年出口创汇余万美元，仅此一项全县农民人均增收元。在鼓励农民发展核桃种植的同时，该县还大力推进核桃深加工和产业化进程，引进美国独资飞鹤乳业公司和黎城三泰科技公司共同投资0余万元新上核桃深加工生产线，项目建成后年可实现销售收入2．6亿元，税收多万元，并可提供个就业岗位。
地域范围
黎城县位于山西省长治市东北部，太行山的中南段，东邻河北省涉县，西接襄垣，南连潞城、平顺，北界左权、武乡。县辖黎侯、东阳关、西井、上遥等9个乡镇。地理坐标为东经°11′-°35′,北纬36°23′-36°53′。东西宽35公里，南北长51公里，海拔高程在-m左右，属于山西高原的一部，以中等构造剥蚀侵蚀山地为主，西北多山，东部丘陵，中南部地势较平坦。地域保护范围面积0公顷，总生产面积4公顷，年总生产量吨。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：全县土壤主要为褐土、草甸土。褐土在全县各地均有分布，面积.8万亩,占到总面积的95.7﹪。草甸土多分布在清,浊漳河沿岸,面积7.3万亩,占总面积的4.3﹪。全县土壤有机质含量1.8﹪;全氮含量为0.﹪,全速磷9.98ppm,全速钾.88ppm,有机质钾肥较有余,氮、磷养分不足，土壤pH值6.5-8.2，呈中性至微碱性，特别适宜发展核桃经济林。
（2）水文情况：河流：主要有两条，一是北部的清漳河，黎城县境内有3.9公里，平均10个流量；二是南部的浊漳河，黎城境内39.5公里,平均20个流量.渠道:主要有三条:一是漳北渠,引水量3万立方米/年;二是勇进渠,引水量万立方米/年;三是漳南渠,引水量万立方米/年。地表水：
年平均总量为万立方米，水库池塘38座，设计库容量万立方米。
（3）气候情况：我县属于暖温带大陆性气候，冬季寒冷少雪，春季干旱多风，夏季热而多雨，秋季有时涝有时旱。年平均气温10.3℃,一月份最冷,平均气温为-5℃,极端最高气温为38.3℃,10℃以上积温为.8℃。全年无霜期天，平均终霜期在四月上旬，初霜期在十月上旬，全年日照时数.1小时,历年平均蒸发量为.9毫米，年平均降雨量为.9毫米。一年中雨量主要集中在七八月份，占全年降雨量的一半以上。
（4）人文历史情况：据史料考证，黎城核桃至今已有多年的栽培历史。因其具有卓著的健脑效果和丰富的营养价值，被百姓视为干果中的珍品，常用来招待贵客和重大节日食用（例如：当地群众在中秋节时有烤“桃仁月饼”的习惯），由此，核桃被誉为“黎城四大宝”之首。
生产技术要求
（1）产地选择：土层深厚，保水和透气良好的沙壤土，轻壤土和中壤土，pH值6.5-8.0土壤含盐量低于0.25%。年平均气温为8-16℃。无霜期-天。年日照不少于小时。符合"绿色食品产地环境质量现状评价纲要"（试行）要求。
（2）品种的选择：栽培本地区的优良品种。如：晋龙1号、晋龙2号、辽核4号、中林3号、绵核桃等。授粉品种选与主栽品种相适宜的优良品种。品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，苗高1.2m以上，基径1.2cm以上，须根较多的优良嫁接苗。行向与株行距：取南北行向，丘陵土地依地势而定。株行距5-6m*7-8m。果粮间作园6*12m。早实核桃园3*5m。密植园3*3m或3*4m。定植时间春栽或秋栽。春栽自土壤解冻至芽萌动前，秋栽自落叶至土壤封冻前，一般宜春栽。授粉树配置根据核桃雌雄易熟，风媒传粉，传粉距离及作果率差别较大的特点，主载与授粉品种为4：1，或两个以上优良品种相间栽植。须防寒,措施是压倒埋土。幼树稍大埋土不便时,用报纸或塑料布缠扎枝条,用凡士林或猪油涂抹植干等。
（4）产品收获：果实完熟后采收。完熟标准是总苞（青皮）变成*绿色，部分果实顶部出现裂缝，容易剥离。种仁硬化，幼胚成熟。核壳坚硬，呈*白色。北方地区成熟期多在9月上中旬。果实成熟后用棍棒击落。乙烯利催落法，采前
10-27天喷-ml/L乙烯剂。两种方法可结合使用。脱青皮堆积脱青皮，在堆积的核桃果上盖席片或杂草，避免日晒，促进后熟。3-4天后摊开用棍棒敲打去青皮。乙烯利脱青皮，用-0ml/l乙烯利溶液充分浸沾，放置在气温c，相对湿度80%的地方，5天后离皮率达95%以上。漂白和洗涤1kg漂白粉用6kg温水化开，滤去渣子后再加60-80Kg水，可漂白80kg核桃。捞出核桃后，加入0.5kg漂白粉，可再漂白80kg核桃。如此7-8次。漂白时，核桃倒入容器中应立即搅拌，5-8分钟后核桃由青红色变为白色时捞出，然后用清水冲洗两遍，晾晒或烘干，烘干温度为40-C。漂白容器禁用铁器，瓷制器皿最好。核桃按坚果大小分为，直径30mm以上为一级；28-30mm为二级；26-28mm为三级。核桃仁分为四级，头路货为，半仁，仁色蛋*琥珀色；二路货为，1/4仁，颜色同上；三路货为，碎仁，仁色可深至琥珀色；四路货为混末仁。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：果实较大，平均单果重15.8g，最大单果重18.2g，三径平均3.74cm，圆形，缝合线紧、平、窄，壳厚1.1mm，壳皮光滑美观。
（2）内在品质指标：黎城核桃出仁率高，达56.7%。仁色中，饱满，风味香甜，品质上等。
（3）安全要求：黎城核桃严格按照国家农业部颁布的绿色食品标准体系组织生产。具体标准如下：NY/T-绿色食品产地环境技术条件，NY/T-绿色食品农药使用准则，NY/T-绿色食品肥料使用准则。
包装标识等相关规定
（1）分级包装：依据核仁皮色和完整程度，商品核桃仁可分8个等级：白头路：1/2仁，淡*色；白二路：1/4仁，淡*色；白三路：1/8仁，淡*色；浅头路：1/2仁，浅琥珀色；浅二路：1/4仁，浅琥珀色；浅三路：1/8仁，浅琥珀色；混四路：碎仁，种仁色浅且均匀；深三路：碎仁，种仁深色。经过分级的外销核桃仁，应按不同等级分别用专用纸箱或木箱包装，但包装物应无任何异味和污染。通常，每箱核桃仁净重20-25千克。装箱核桃仁应避免潮湿，箱底和箱壁均应衬垫硫酸纸等防潮材料，以免核仁变质。
（2）标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（黎城核桃名称和公共标识图案组合标注型式）。
沁源绵*芪
沁源绵*芪为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
沁源绵*芪根呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗且中心偶呈枯朽状或黑褐色，长50～90cm，直径1～3.5cm，表面淡棕*色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质柔韧，不易折断，断面纤维性强，并具粉性，皮部*白色，木部淡*色，有有放射状纹理及裂隙，气微，味微甜，嚼之有豆腥味。以条长、质柔、粉性足、豆腥味浓为主要特征。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1土壤地貌情况沁源县境属*土高原区，地理单元属沁水盆地西部隆起区太岳山系主脉，西北隆起，东南倾低，海拔～m，平均海拔m左右。境内山峦起伏，迭彩翠岭，山地、丘陵占总面积的95.7%，土壤以富含腐殖质沙质壤土为主，土质呈酸性，背坡迎风，土壤湿润，对绵*芪生长提高品质和增加产量有利。2.2水文情况沁源县水系以才子平山岭为分水岭，其北的王风河和王淘河于古塞汇*凤河向西注入汾河属汾河水系，其南有沁河及其支流聪子河和紫红河，属沁河水系，两者均属*河支流，年平均降雨量.7mm，春季易旱，秋季多雨，与*芪喜温、耐寒，耐旱、怕涝等生物学特性吻合度高，有利于*芪苷、浸出物等有效成分积累。2.3气候情况沁源县属暖温带大陆性季风气候区，气候温和，空气湿润，平均温度8.6℃，年相对湿度平均65%，年均气温8.7℃，无霜期90～天，年平均日照时数小时，气候冷凉、光照充足、昼夜温差大，适宜绵*芪生长发育，生产出的绵*芪色鲜质优。
三.地域范围
沁源绵*芪农产品地理标志地域保护范围为山西省长治市沁源县，辖沁河镇、郭道镇、灵空山镇、王和镇、李元镇、中峪乡、法中乡、交口乡、聪子峪乡、韩洪乡、官滩乡、景凤乡、赤石桥乡、王陶乡、沁源经济技术开发区，共计5个镇、9个乡，1个开发区。地理坐标为：东经°58′26″～°32′26″，北纬36°20′11″～37°0′48″。地域保护面积万亩，年产量1.25万吨。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征沁源绵*芪根呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗且中心偶呈枯朽状或黑褐色，长50～90cm，直径1～3.5cm，表面淡棕*色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质柔韧，不易折断，断面纤维性强，并具粉性，皮部*白色，木部淡*色，有有放射状纹理及裂隙，气微，味微甜，嚼之有豆腥味。以条长、质柔、粉性足、豆腥味浓为主要特征。4.2内在品质指标*芪甲苷（1H68O14）≥0.%，毛蕊异*酮葡萄糖苷（C22H22O10）≥0.%。（均以干燥品计）。4.3产品安全及质量要求产品安全及质量要求必须符合《中华人民共和国药典》及其他国家相关规定。
上**参
上**参为地理标志证明商标。
主产于长治，因该地古称上*，故名*参。*参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。以*参为主药，可配制多种中药。
*参与人参同属于补气类中药。*参与人参功效相似，而药性平和，不燥不湿，不寒不热，中老年人用之较人参更为有益。*参虽然可以作为人参的代用品使用，但从植物学分类来讲两者有着较大的差异。人参为五加科植物人参的干燥根，而*参为桔梗科多年生缠绕草本植物*参的干燥根，中药材品种有明显的区别。
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襄垣手工挂面为地理标志证明商标。
襄垣手工挂面为农产品地理标志产品。
襄垣县位于山西省东南部，太行山的西麓，上*盆地之北。襄垣全境地形西北高而东南低，属半山丘陵地区，平均海拔在公尺左右，是内陆*土高原的一部分。襄垣大陆性气候特征明显，四季分明。年平均日照小时左右，年平均降雨量在毫米左右，年平均气温9.7°C，全年无霜期一般为天左右，充沛的光照资源加适宜的温度条件给优质小麦种植提供了得天独厚的条件，在此条件下生产的小麦属冬性、中早熟品种。生长繁茂稳健，抗寒耐冻，分蘖力强，成穗率高。以临丰3号（临旱）品种为代表的品质相当的小麦，面筋强度大，蛋白质含量高。
襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上*。60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。
襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。
襄垣县东与黎城分界；西和沁县相连；南与潞城、长治郊区、屯留接壤；北和武乡为邻。全县东西长48公里，南北宽40公里，总面积为1平方公里。襄垣现辖8镇3乡，个行*村。襄垣手工挂面农产品地理标志产品保护范围为襄垣县境内，包括古韩镇、王桥镇、侯堡镇、夏店镇、虒亭镇、西营镇、下良镇、王村镇、善福乡、北底乡、上马乡。地理坐标为东经°42′-°14′，北纬36°23′-36°44′之间。
外在感官特征独特的原料特点和特殊的加工工艺赋予襄垣手工挂面如下特定品质：纯手工制作，面细如丝，色白味美，风味独特，食之柔滑，回锅如初，增进食欲，易于消化；它以适口、细腻、味美历来受到市场的青睐，至今久销不衰。
内在品质指标襄垣手工挂面选料考究，制作工艺独特，耐煮不糊，光筋爽口，纯天然、纯绿色、纯手工制作，无任何添加剂，主要营养成分含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物等。相关指标规范规定如下：其中面粉品质要求：面粉湿面筋含量≥26%最大拉伸阻力≥EU吸水量≥56mL/g稳定时间≥3.0min能量≥50cm2手工挂面品质要求：水分≤14.5%酸度≤3.0%直径1.20mm自然断条率≤10.0%烹调损失≤14.0%食盐≤8.0%(3)安全要求小麦粉、水、食盐产品执行标准：GB、GB/T6.2、GB/T小麦粉质量标准GB生活饮用水卫生标准GB食用盐襄垣手工挂面在加工制作过程中的特殊要求：襄垣手工挂面因制作工艺全部是由手工完成，冬季制作成形需24小时，夏季需12小时。襄垣手工挂面在继承传统工艺的基础上，按国家行业标准LS/T、LS/T、GB9.3、GB/T、GB/T以及食品安全企业标准Q/STXXS-，采用当地生产的面粉，用水，加精盐，严把和面、醒面、盘条、绕条上辊、拉条、上架晾晒、裁切、包装等8个主要生产环节的质量关，确保产品达到安全、营养、健康的要求，生产出符合国标的一级手工挂面。
平顺连翘
平顺连翘为农产品地理标志产品。
平顺连翘，山西省长治市平顺县特产，全国农产品地理标志。
平顺县属温带大陆性季风气候，年均气温9.1℃。年均日照时数为.7小时，年均≥0℃的积温为.1℃，年均日照率为58%。适宜种植连翘。“平顺连翘”的蒴果为卵圆形至椭圆形，1.2-2.5×6-12毫米，具星散皮孔；果梗长0.7-1.5厘米。青翘为绿色；成熟老翘为*色。果型分圆果、长果、红果、红果尖等。
品质特性
“平顺连翘”的蒴果为卵圆形至椭圆形，1.2-2.5×6-12毫米，具星散皮孔；果梗长0.7-1.5厘米。青翘为绿色；成熟老翘为*色。果型分圆果、长果、红果、红果尖等。
营养价值
按照《中华人民共和国药典》年处版一部要求，“平顺连翘”有效成分含量指标是：连翘苷含量大于等于0.15%，连翘酯苷A含量大于等于0.25%，连翘浸出物含量大于等于30%。
“平顺连翘”产于素有“中药材王国”之称的平顺县。平顺县位于太行山南端晋东南盆地东南边缘地带，突兀于晋、冀、豫三省的交界。境内沟壑纵横、峰峦迭嶂、山大坡广、植被丰富、灌木丛生、山区面积占85%。整体呈东南高，西北低，由东南向西北倾斜延伸之势，海拔米—米，是连翘的优质高产区（连翘种适宜生长区域海拔在-米之间）。
土壤地貌
平顺县是典型的石灰岩区域，土壤类型多样，主要有山地褐土、淋溶性褐土、褐土性土和碳酸盐褐土。连翘主要生长在海拔在-米的半阳坡，或阳坡疏灌木丛、林、草丛、山谷，或山沟疏林中的排水好、富含腐殖的砂壤土和砾土中。按照《中药材生产质量管理规范GAP（试行）》和《中华人民共和国土壤环境质量标准》（GB）中二级标准，经对连翘种植区域内不同的土壤类型0-40厘米深度采样分析表明：种植区域内土壤中的“严控环境指标”和“一般控制环境指标”单项污染指数均小于1.0，高于和符合连翘GAP生产基地土壤环境质量要求。
年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“平顺连翘”实施农产品地理标志登记保护。
上*高粱
上*高粱为农产品地理标志产品。
上*高粱，山西省长治市特产，全国农产品地理标志。
上*盆地全境被太行山、太岳山环绕，属典型暖温带半湿润大陆性季风气候，雨热同季，适宜种植高粱。上*高粱子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解*的功效。
品质特性
高粱脱壳后即为高粱米，上*高粱子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解*的功效。
营养价值
经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，蛋白质7.0%—13%；脂肪3.0%—4.5%；单宁1.5%—2.5%；淀粉60%—70%，而且含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、硒等对人体有益的微量元素。“上*高粱”内在各项指标均符合国家标准。
上*盆地全境被太行山、太岳山环绕，属典型暖温带半湿润大陆性季风气候，雨热同季。平均海拔米，无霜期长达天，日照时数长达—小时，早晚温差达15度，土壤有机质含量达2.1%，是高品质酿造专用高粱的生产地，适宜建立上规模的优质原料高粱生产基地。
年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“上*高粱”实施农产品地理标志登记保护。
平顺花椒
平顺花椒为农产品地理标志产品。
山西全省普遍种植，品种繁多，其中平顺县所产的花椒品质最高。其特点是皮细、籽少、油大、味香、黑*、耐贮、不生虫，干椒3--5年香味不减，人称“士里香”。
产地：中国山西平顺。
分布：主要生长在平顺县浊漳河、虹霓河沿岸的实会、北耽车、阳高、石城、王家庄等５个乡镇。历史：大红袍花椒始载于唐朝，距今已有１０００多年的历史。元、明年间，曾作为贡品。
特点：大红袍花椒籽小椒大，球形，色鲜红，味香浓，呈圆形或半圆形，黑色有光泽，籽粒油性大，芳香浓郁。晒干后存放３－５年香味不减，不生虫，人称“十里香”。
功效：它不仅是人们重要的食品调味优质原料，而且还可入药，暖胃消炎，保护健康。
潞州*芩
潞州*芩为地理标志证明商标。
潞州*芩是山西长治屯留县的特产。
*芩（拉丁学名：ScutellariabaicalensisGeorgi），别名山茶根、土金茶根，是唇形科*芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。
*芩生于向阳草坡地、休荒地上，海拔60～（1～）米。产于黑龙江，辽宁，内蒙古，河北，河南，甘肃，陕西，山西，山东，四川等地，中国北方多数省区都可种植。俄罗斯东西伯利亚，蒙古，朝鲜，日本均有分布。模式标本采自俄罗斯。
*芩的根入药，味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解*、止血、安胎等功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热*胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。*芩的临床抗菌性比*连好，而且不产生抗药性。
洪井三皇小米
洪井三皇小米为农产品地理标志产品。
分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的“洪井三皇小米”。
洪井乡位于黎城县县城西北部，距县城仅8公里，扼全县南北交通之要冲，国道纵贯全境，19条通村水泥路、柏油路整洁平坦，纵横交错，形成四通八达的交通网络，交通十分便利。该乡南北长16公里，东西宽5公里，总面积92平方公里，大部分属于丘陵山区，自然地理位置位于东经°35′83″至°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″，平均海拔米左右，共辖24个行*村，共有户，11口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村，区域内耕地总面积公倾，主要推广品种有晋谷21、晋谷35、沁州*等品种，年平均单产公斤左右，总产75万公斤左右。
地域范围
洪井乡位于黎城县县城西北部，距县城仅8公里，扼全县南北交通之要冲，国道纵贯全境，19条通村水泥路、柏油路整洁平坦，纵横交错，形成四通八达的交通网络，交通十分便利。该乡南北长16公里，东西宽5公里，总面积92平方公里，大部分属于丘陵山区，自然地理位置位于东经°35′83″至°39′93″北纬36°56′77″至36°62′07″，平均海拔米左右，共辖24个行*村，共有户，11口人。三皇米生产基地主要分布在洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峧村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村，区域内耕地总面积公倾，主要推广品种有晋谷21、晋谷35、沁州*等品种，年平均单产公斤左右，总产75万公斤左右。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：三皇小米，金*透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香；夕日皇宫贡品，今朝桌上佳肴。三皇小米，主要原料品种是晋谷21号，该品种单杆穗大，中晚熟，穗长34.6cm。长立锤形，小穗较长，刺毛短，单穗重21.72g，千粒重3.54g。抗粟瘟病，对白发病免疫。晋谷21号系白谷*米，其米*度其它品种无法相比，煮粥粘碗挂锅，适口性好。2、内在品质指标：该产品于二OO九年六月十二日经谱尼测试科技（北京）有限公司品质检测，结果表明：氢基酸总量检测结果约为10.g/g，高于普通产品均值约10.4g/g；本产品含有维生素C较高检测值为约3.17mg/g；蛋白质检测结果约为10.3g/g，明显高于普通产品均值。3、安全要求：产品质量安全执行NY---5无公害食品粟米标准，卫生指标应符合GB规定。三皇小米不应使用添加剂，*曲霉*素≤5，六六六≤0.05mg/kg；甲基*死蜱≤50.05mg/kg，溴氰菊酯≤0.5mg/kg，无机砷≤0.15mg/kg，铅≤0.2mg/kg，汞0.02≤mg/kg，柠檬*不得检出。